Kačmariková, Margaréta: Zdravá výživa a pohyb
Zdravie je stav úplnej telesnej, duševnej a sociálnej pohody a nielen neprítomnosť choroby alebo postihnutia (WHO, 1948). Je ovplyvnené pozitívnymi a rizikovými faktormi. Správna (racionálna, zdravá) výživa pozitívne ovplyvňuje kvalitu a dĺžku života prostriedkami, ktoré má výživa k dispozícii a vytvára podmienky na prevenciu ochorení, vysokú výkonnosť, reprodukciu zdravého potomstva a dosiahnutie dlhého veku. Na Svetovom zdravotníckom zhromaždení v máji 2004, ako výsledok uskutočnených konzultácií, štúdií a cvičení, bola prijatá všeobecná „Globálna stratégia pre výživu, pohyb a zdravie“.
